【パルメザンチーズ風味】瓶タイプ

まるでパルメザンチーズ

ビーガンやベジタリアンに不足しがちなビタミンB12も補うことができる『FLAKE』が誕生しました。

また女性や子どもの成長に大切な亜鉛、鉄、マグネシウムなどのミネラルやビタミンB群や葉酸などのビタミンを豊富に含みます。

パルメザンチーズのようにサラダやパスタにふりかけるだけ。

毎日の健康的な生活を美味しくサポートするアイテムです。

ぜひ日々の食卓でお楽しみください。

【江戸時代から受け継がれる伝統的な手絞り取られた酒粕】

パルメザンチーズの風味に使用している酒粕は、江戸時代より伝わる伝統的な「手搾り」で作られている弊社地元、茨城県の酒蔵「稲葉酒造」の酒粕です。

日本酒を作る際にできる副産物の酒粕には、ペプチドやアミノ酸、麹菌や酵母の働きにより生み出された多様な成分が含まれており、健康や美容の維持に繋がるとして女性から多くの支持を得ています。

【おすすめの使い方】

・サラダやパスタ、グラタン、おかゆに振りかける

ーいつものパルメザンチーズの代わりに

ーペペロンチーノ風に、オリーブオイル・塩・胡椒と和えて

ー青のり、オリーブオイル、胡椒で和えて、即席パスタソースにも

・洋風スープ（コンソメ、トマト、オニオン）に入れる

・揚げ衣（カツ、コロッケ、フライなど）に混ぜる

【菜食栄養学セミナー主催　山﨑由華さんからのコメント】

「牛乳を原料に作られている通常のパルメザンチーズには、乳タンパク質のカゼインが含まれていますが、FLAKEに含まれるタンパク質は植物由来のため、腸に負担がかかりにくく、さらに食物繊維が豊富で腸内環境を健康的に保つのに役立ちます。

プラントベースのチーズ代替品は、精製された原料や添加物が使われていることが多く、毎日食べたくなるようなヘルシーな商品とは言えないものが多いですが、FLAKEは健康面からも、美味しさからも、毎日取り入れたくなります。 

サラダやパスタ、炒め物に振りかけてみたり、リゾットやグラタン、ポテトサラダ、スープにちょい足ししてみたり、揚げ物の揚げ衣に混ぜ込んでみたり、いつもの料理にプラスαで使うことで、美味しさも栄養もちょい足ししてみるのもいいかもしれません。」

ープロフィールー

カナダの大学で栄養学を専攻し、勉強していく中2016年からヴィーガンな暮らしにシフト。日本でも気軽に健康的な菜食を取り入れられるよう、2018年から生活感の溢れる菜食ごはんアイデアをユーチューブやインスタグラムを通して発信。2020年より手記やセミナー を通して菜食栄養学について伝えたり、コスモポリタンの連載執筆、菜食に関連した商品やプロジェクトの監修、レシピの開発提供などの仕事もしている。