日本食品工学会第26回（2025年度）大会シンポジウムにて当社筒井玲子が登壇させていただきます。 当日は主に干し芋の残渣を活用した開発に関するお話をさせていただきます。 会 期 2025年8月7日（木）・8日（金）会 場 つくば国際会議場 ８月７日（木）（第２会場，09:30–11:45） B-4 廃棄野菜のアップサイクル・代替肉・ビーガン向け製品 （㈱東京バル新素材加工開発研究所） 筒井 玲子 詳細はこちらから
